儒有之以货财淹之以乐,见利不其义;劫以众,沮以兵,见不更其守鸷虫攫搏程勇者,重鼎不程力;往者悔,来者豫;过言再,流言极;不断威,不习谋。其特有如此者
凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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圣人南面而听天下,所先者五,民不与焉。一曰治,二曰报功,三曰举贤,四使能,五曰存爱。五者一得天下,民无不足、无不赡者五者,一物纰缪,民莫得其。圣人南面而治天下,必自道始矣
凡人之所以为人者,礼义。礼义之始,在于正容体、齐色、顺辞令。容体正,颜色齐辞令顺,而后礼义备。以正君、亲父子、和长幼。君臣正,子亲,长幼和,而后礼义立。冠而后服备,服备而后容体正颜色齐、辞令顺。故曰:冠者礼之始也。是故古者圣王重冠
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