淳熬：煎醢加于陆稻上，沃以膏曰淳熬。淳煎醢，加于黍食，沃之以膏曰淳。

　　夫祭有昭穆，昭穆者，以别父子、远近、长幼、亲之序而无乱也。是故，有事大庙，则群昭群穆咸在而不其伦。此之谓亲疏之杀也。者，明君爵有德而禄有功，赐爵禄于大庙，示不敢专也故祭之日，一献，君降立于阶之南，南乡。所命北面，由君右执策命之。再拜稽首受书以归，而舍奠于其庙。爵赏之施也。君卷冕立于阼夫人副袆立于东房。夫人荐执校，执醴授之执镫。尸酢人执柄，夫人受尸执足。夫相授受，不相袭处，酢必易。明夫妇之别也。凡为俎者以骨为主。骨有贵贱；殷人髀，周人贵肩，凡前贵于后俎者，所以明祭之必有惠也是故，贵者取贵骨，贱者取骨。贵者不重，贱者不虚，均也。惠均则政行，政行则成，事成则功立。功之所以者，不可不知也。俎者，所明惠之必均也。善为政者如，故曰：见政事之均焉

　　有子与子游立，见孺子慕者有子谓子游曰：“予壹不知夫丧踊也，予欲去之久矣。情在于斯其是也夫？”子游曰：“礼：有情者，有以故兴物者；有直情而行者，戎狄之道也。礼道则不然人喜则斯陶，陶斯咏，咏斯犹，斯舞，舞斯愠，愠斯戚，戚斯叹叹斯辟，辟斯踊矣。品节斯，斯谓礼。人死，斯恶之矣，无能也斯倍之矣。是故制绞衾、设蒌翣为使人勿恶也。始死，脯醢之奠将行，遣而行之；既葬而食之，有见其飨之者也。自上世以来，之有舍也，为使人勿倍也。故子所刺于礼者，亦非礼之訾也。