曾子问曰:“必有尸乎?若厌祭可乎?”孔子曰:祭成丧者必有尸,必以孙。孙幼,则人抱之。无孙,则于同姓可也。祭殇厌,盖弗成也。祭丧而无尸,是殇之。”孔子曰:“有厌,有阳厌。”曾问曰:“殇不祔祭何谓阴厌、阳厌?孔子曰:“宗子为而死,庶子弗为后。其吉祭,特牲。殇不举,无肵俎,玄酒,不告利成,谓阴厌。凡殇,与后者,祭于宗子之,当室之白,尊于房,是谓阳厌。
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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凡四代之服、器、官,鲁用之。是故,鲁,王礼也,天传之久矣。君臣,未尝相弒也礼乐刑法政俗,未尝相变也,下以为有道之国。是故,天下礼乐焉
謝中郎在壽春敗,臨奔,猶求玉帖鐙。太傅在軍,後初無損益之言。爾日猶雲“當今豈須煩此?
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