捣珍取牛羊麋麇之肉必，每物与若一捶，侧之，去饵，熟出，去其饵柔其肉

　　礼有大有小，有显有微。大不可损，小者不可益，显者不可，微者不可大也。故《经礼》三，《曲礼》三千，其致一也。未入室而不由户者。君子之于礼也有所竭情尽慎，致其敬而诚若，美而文而诚若。君子之于礼也，直而行也，有曲而杀也，有经而也，有顺而讨也，有摭而播也，推而进也，有放而文也，有放而致也，有顺而摭也。三代之礼一，民共由之。或素或青，夏造殷。周坐尸，诏侑武方；其礼亦然其道一也；夏立尸而卒祭；殷坐。周旅酬六尸，曾子曰：“周礼犹醵与！

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