为熬：捶之，其皽，编萑布牛肉，屑桂与姜以洒诸而盐之，干而食之施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛。欲濡肉则释而煎以醢，欲干肉则捶食之

　　席：小卿上卿，大夫次卿，士、庶子次就位于下。君，君举旅行；而后献卿，举旅行酬；而献大夫，大夫旅行酬；而后士，士举旅行；而后献庶子俎豆、牲体、羞，皆有等差所以明贵贱也

　　曾子问曰：“卿大将为尸于公，受宿矣，有齐衰内丧，则如之何”孔子曰：“出舍乎公以待事，礼也。”孔子：“尸弁冕而出，卿、夫、士皆下之。尸必式必有前驱。