捣珍：取牛羊麋鹿之肉必脄，每物与牛若捶，反侧之，去其饵，出之，去其饵，柔其肉

　　孝子将祭虑事不可以不；比时具物，可以不备；虚以治之。宫室修，墙屋既设百物既备，夫齐戒沐浴，盛奉承而进之，洞乎，属属乎如弗胜，如将之，其孝敬之至也与！荐其俎，序其礼乐备其百官，奉而进之。于是其志意，以其惚以与神明交庶或飨之。“或飨之”，孝之志也。孝子祭也，尽其悫悫焉，尽其信信焉，尽其敬敬焉，尽其礼不过失焉。进必敬，如亲听，则或使之也孝子之祭，可也，其立之也以诎，其进之敬以愉，其荐也敬以欲；退立，如将受命已彻而退，敬之色不绝于面孝子之祭也，而不诎，固也进而不愉，疏；荐而不欲，爱也；退立而如受命，敖也已彻而退，无齐之色，而忘也。如是而祭失之矣。孝子有深爱者，必和气；有和气，必有愉色；愉色者，必有容。孝子如执，如奉盈，洞属属然，如弗，如将失之。威俨恪，非所事亲也，成人道也