为熬：捶之，去其皽，编布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上盐之，干而食之。施羊亦如之施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。濡肉则释而煎之以醢，欲干肉捶而食之

　　衣服在躬，而不知名为罔。其未有烛而有至者，则以在者告。道亦然。凡饮酒为献主者执烛抱燋，客作而辞，后以授人。执烛不让，辞，不歌。洗盥执食饮勿气，有问焉，则辟咡对。为人祭曰致福；为祭而致膳于君子曰膳；练曰告。凡膳告于君子主人展之，以授使者于阶之南，南面再拜稽首；反命，主人又再拜稽。其礼：大牢则以牛左、臂臑、折九个，少牢以羊左肩七个，特豕则豕左肩五个。国家靡敝则车不雕几，甲不组縢食器不刻镂，君子不履屦，马不常秣

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