《诗》云：“瞻彼淇澳，菉猗猗。有斐君子，如切如磋，如如磨。 瑟兮僴兮，赫兮喧兮。有斐君子，终不可喧兮。”“如切磋”者，道学也。 “如琢如磨”者，自修也。“瑟兮僴兮”者，傈也。“赫兮喧兮”者，威仪也“有斐君子，终不可喧兮”者，盛德至善，民之不能忘也。《诗云：“於戏，前王不忘！”君子其贤而亲其亲，小人乐其乐而利利，此以没世不忘也。《康诰》：“克明德。”《大甲》曰：“諟天之明命。”《帝典》曰： “克明峻德。”皆自明也。汤之《铭》曰：“茍日新，日日新，又新。”《康诰》曰：“作新民。 《诗》曰：“周虽旧邦，其命维新。”是故君子无所不用其极。诗》云：“邦畿千里，维民所止”《诗》云：“缗蛮黄鸟，止于隅。” 子曰：“于止，知其所止，可以人而不如鸟乎？”《诗》：“穆穆文王，於缉熙敬止！”人君，止于仁；为人臣止于敬；人子，止于孝；为人父，止于慈 与国人交，止于信。子曰：“听讼，吾犹人也。必也使无讼乎！无情者不得尽其辞，大畏民志。谓知本”

　　凡食视春时，齐视夏时酱齐视秋，饮齐视时。凡和春多酸，多苦，秋辛，冬多，调以滑。牛宜稌羊宜黍，宜稷，犬粱，雁宜，鱼宜菰春宜羔豚膏芗，夏腒鱐膳膏，秋宜犊膳膏腥，宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯，田脯，糜脯麇脯，麋鹿、田豕麇，皆有，雉兔皆芼。爵，，蜩，范芝栭，菱椇，枣，，榛，柿瓜，桃，，梅，杏楂，梨，，桂。大燕食，有无脯，有无脍。士贰羹胾，人耆老不食。脍：用葱，秋芥、豚；用韭，秋蓼。脂用，膏用薤三牲用藙和用酰，用梅。鹑、鸡羹、，酿之蓼鲂鱮烝，烧，雉，无蓼。不雏鳖，狼肠，狗去，狸去正，兔去尻狐去首，去脑，鱼乙，鳖去。肉曰脱，鱼曰作，枣曰新，栗曰撰，桃曰胆，柤梨曰之。牛夜则庮，羊毛而毳、，狗赤股躁、臊，麃色而沙、郁，豕视而交睫腥，马黑而般臂、，雏尾不握弗食，雁翠，鹄胖，舒凫，鸡肝，肾，鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹，麇辟鸡，野为轩，兔宛脾，切若薤，实酰以柔之羹食，自侯以下至庶人无等大夫无秩，大夫七而有阁，子之阁。达五，右五，公侯于房中五大夫于阁，士于坫。

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