郊之祭也，丧者不哭，凶服者不敢入国门敬之至也。祭之日，君牲，穆答君，卿大夫序。既入庙门，丽于碑，大夫袒，而毛牛尚耳，刀以刲，取膟菺，乃退爓祭，祭腥而退，敬之也。郊之祭，大报天而日，配以月。夏后氏祭闇，殷人祭其阳，周人日，以朝及闇。祭日于，祭月于坎，以别幽明以制上下。祭日于东，月于西，以别外内，以其位。日出于东，月生西。阴阳长短，终始相，以致天下之和。天下礼，致反始也，致鬼神，致和用也，致义也，让也。致反始，以厚其也；致鬼神，以尊上也致物用，以立民纪也。义，则上下不悖逆矣。让，以去争也。合此五，以治天下之礼也，虽奇邪，而不治者则微矣

　　淳熬：煎醢，加陆稻上，沃之以膏曰熬。淳毋煎醢，加于食上，沃之以膏曰淳。