凡食齐视时，羹齐视夏，酱齐视秋时饮齐视冬时。和，春多酸，多苦，秋多辛冬多咸，调以甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春羔豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏，冬宜鲜羽膳膻。牛修，鹿，田豕脯，糜，麇脯，麋、、田豕、麇，有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，，范，芝栭，，椇，枣，栗榛，柿，瓜，，李，梅，杏楂，梨，姜，。大夫燕食，脍无脯，有脯脍。士不贰羹，庶人耆老不食。脍：春用，秋用芥、豚春用韭，秋用。脂用葱，膏薤，三牲用藙和用酰，兽用。鹑羹、鸡羹鴽，酿之蓼。鱮烝，雏烧，，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠狗去肾，狸去脊，兔去尻，去首，豚去脑鱼去乙，鳖去。肉曰脱之，曰作之，枣曰之，栗曰撰之桃曰胆之，柤曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛毳、膻，狗赤而躁、臊，鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥，马黑脊而臂、漏，雏尾盈握弗食，舒翠，鹄鸮胖，凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿。肉腥细者为，大者为轩；曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野为轩，兔为宛，切葱若薤，诸酰以柔之。食，自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳，夫七十而有阁天子之阁。左五，右达五，侯伯于房中五大夫于阁三，于坫一

　　儒有一亩之宫，环堵之室，门圭窬，蓬户瓮牖；易衣而出，日而食，上答之不敢以疑，上不不敢以谄。其仕有如此者

　　曾子问曰：“君薨而世子，如之何？”孔子曰：“卿、夫、、士从摄主，北面，于西南。大祝裨冕，执束帛，升自阶尽等，不升堂，命毋哭。祝三，告曰：‘某之子生，敢告’升，奠币于殡东几上，哭，。众主人、卿、大夫、士，房，皆哭不踊。尽一哀，反位。朝奠。小宰升举币。三日，众人、卿、大夫、士，如初位，面。大宰、大宗、大祝皆裨冕少师奉子以衰；祝先，子从，宗人从。入门，哭者止，子升西阶。殡前北面。祝立于殡东隅。祝声三曰：‘某之子某，执事，敢见。’子拜稽颡哭。、宰、宗人、众主人、卿、大、士，哭踊三者三，降东反位皆袒，子踊，房中亦踊三者三袭衰，杖，奠出。大宰命祝史以名遍告于五祀山川。”曾子曰：“如已葬而世子生，则如何？”孔子曰：“大宰、大宗大祝而告于祢。三月，乃名于，以名遍告及社稷宗庙山川。

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