仲夏之月，日在东井，亢中，旦危中。其日丙丁。帝炎帝，其神祝融。其虫羽其音征，律中蕤宾。其数七其味苦，其臭焦。其祀灶，先肺。小暑至，螳蜋生。鵙鸣，反舌无声。天子居明堂庙，乘朱路，驾赤骝，载赤，衣朱衣，服赤玉，食菽与，其器高以粗。养壮佼

　　膳：膷，臐，膮，，牛炙。醢，牛胾，醢牛脍。羊炙，羊胾，醢豕炙。醢，豕胾，芥酱鱼脍。雉，兔，鹑，鷃