为熬：捶之，去其皽，编萑牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐，干而食之。施羊亦如之，施麋施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则而煎之以醢，欲干肉则捶而食之

　　所谓其意者，自欺也。恶恶臭，好好色，之谓自谦故君子必其独也。人闲居为善，无所至，见君而后厌然掩其不善著其善。 人之视己如见其肺然，则何矣。此谓于中，形外，故君必慎其独。 曾子曰：“十目视，十手指，其严！”富润，德润身心广体胖故君子必其意