礼之于正国：犹衡之于轻重，绳墨之于曲直，规矩之于方圜。故衡诚县，不欺以轻重；绳墨陈，不可欺以曲；规矩诚设，不欺以方圆；君子礼，不可诬以奸。是故，隆礼由，谓之有方之士不隆礼、不由礼谓之无方之民。让之道也。故以宗庙则敬，以入廷则贵贱有位，处室家则父子亲兄弟和，以处乡则长幼有序。孔曰：“安上治民莫善于礼。”此谓也

　　肝菺：取狗肝一幪之，以其菺濡炙之举焦，其菺不蓼；取米举糔溲之，小切狼膏，以与稻米为酏

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