凡食齐春时，羹齐夏时，酱齐秋时，饮齐冬时。凡和春多酸，夏苦，秋多辛冬多咸，调滑甘。牛宜，羊宜黍，宜稷，犬宜，雁宜麦，宜菰。春宜豚膳膏芗，宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膏腥，冬宜羽膳膏膻。修，鹿脯，豕脯，糜脯麇脯，麋、、田豕、麇皆有轩，雉皆有芼。爵鷃，蜩，范芝栭，菱，，枣，栗，，柿，瓜，，李，梅，，楂，梨，，桂。大夫食，有脍无，有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍：春葱，秋用芥豚；春用韭秋用蓼。脂葱，膏用薤三牲用藙，用酰，兽用。鹑羹、鸡、鴽，酿之。鲂鱮烝，烧，雉，芗蓼。不食雏，狼去肠，去肾，狸去脊，兔去尻狐去首，豚脑，鱼去乙鳖去丑。肉脱之，鱼曰之，枣曰新，栗曰撰之桃曰胆之，梨曰攒之。夜鸣则庮，泠毛而毳、，狗赤股而、臊，鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥，马黑而般臂、漏雏尾不盈握食，舒雁翠鹄鸮胖，舒翠，鸡肝，肾，鸨奥，胃。肉腥细为脍，大者轩；或曰麋鱼为菹，麇辟鸡，野豕轩，兔为宛，切葱若薤实诸酰以柔。羹食，自侯以下至于人无等。大无秩膳，大七十而有阁天子之阁。达五，右达，公侯伯于中五，大夫阁三，士于一

　　文王之为世子朝于王季，日三。初鸣而衣服，至于门外，问内竖之御曰：“今日安否何？”内竖曰：“安”文王乃喜。及日，又至，亦如之。莫，又至，亦如之其有不安节，则内以告文王，文王色，行不能正履。王腹膳，然后亦复初食上，必在，视寒之节，食下，问所；命膳宰曰：“末原！”应曰：“诺”然后退。武王帅行之，不敢有加焉文王有疾，武王不冠带而养。文王一，亦一饭；文王再，亦再饭。旬有二乃间。文王谓武王：“女何梦矣？”王对曰：“梦帝与九龄。”文王曰：女以为何也？”武曰：“西方有九国，君王其终抚诸？文王曰：“非也。者谓年龄，齿亦龄。我百尔九十，吾尔三焉。”文王九七乃终，武王九十而终。成王幼，不莅阼，周公相，践而治。抗世子法于禽，欲令成王之知子、君臣、长幼之也；成王有过，则伯禽，所以示成王子之道也。文王之世子也