道德仁义，非礼不成教训正俗，非礼不备。分辨讼，非礼不决。君臣上父子兄弟，非礼不定。宦事师，非礼不亲。班朝治，莅官行法，非礼威严不。祷祠祭祀，供给鬼神，礼不诚不庄。是以君子恭撙节退让以明礼。鹦鹉能，不离飞鸟；猩猩能言，离禽兽。今人而无礼，虽言，不亦禽兽之心乎？夫禽兽无礼，故父子聚麀。故圣人作，为礼以教人。人以有礼，知自别于禽兽

　　孔子曰“吾食于少氏而饱，少氏食我以礼吾祭，作而曰：‘疏食足祭也。’飧，作而辞：『疏食也不敢以伤吾。』

　　膳：膷，臐，膮，醢，炙。醢，牛胾，醢，牛脍。炙，羊胾，醢，豕炙。醢，胾，芥酱，鱼脍。雉，兔，，鷃